Панирано сирене на хапки

      След панирания кашкавал в къщи казаха, че не може да се мине и без панирани сиренца и аз като добра съпруга и майка не можех да не уважа желанието им. Пък и честно казано предпочитам вкуса на сиренето, пред този на кашкавала. Разрових се из нета за нещо по-ново и различно от традиционната панировка с яйца и галета и попаднах на няколко панировки с бира. Опитвала съм ги по заведенията, но не бях правила в къщи. Направих ги и станаха много хубави. Получиха се доста, отиде ми окло 500гр. сирене и ги ядохме два дни. Така че следващият път ще намаля дозата за панировката. Ето и рецептата:

      Продукти:
сирене
1 яйце
1ч.ч. брашно
1/2ч.ч. нишесте
бира

      Приготвяне:
   Предварително обезсоляваме сиренето в студена вода за около 1-2 часа. Нарязваме го на кубчета с желаната големина /моите бяха около 1,5см./.  Овалваме в брашно и изтупваме излишното, но може и без брашно /аз направих половината с брашно, а другата половина - без, нямаше особена разлика/. Оставяме брашното да поеме излишната вода от сиренето докато приготвим панировката.
   Отделяме белтъка от жълтъка и го разбиваме на сняг с щипка сол. От жълтъка, брашното и нишестето замесваме тесто, като доливаме бира, докато получим гъстотата на кексово тесто. Прибавяме белтъка и разбъркваме внимателно.
   Топим всяко едно сиренце в панировката и пържим в голямо количество, добре загрята мазнина, най-добре във фритюрник до златисто.
   Идеално предястие за чаша студено бяло вино!

     Приятен апетит!!!