Желе от дюли

      Харесвам аромата на дюли и тази година реших да го запазя и за през зимата. Макар че никога досега не бях пробвала да правя никакво сладко, първият ми опит беше тази есен и точно с дюли. Желето направих само от корите и почистените семена, а от почистения плод направих сладко, но него ще напиша в някоя друга публикация.

      Продукти:
дюли
захар
лимонена киселина
индрише /по желание/

     Приготвяне:
   Измитите и нарязани на парчета дюли със семките и корите /може да се използват и само корите и семките/ заливаме с вода колкото да ги покрие. Варим до пълното омекване на плода. Прецеждами през финна марля без да притискаме или разбъркваме плодовете. Към всеки литър сок добавяме към 600-900гр. захар - според сладостта която искаме да постигнем. Варим на слаб огън до намаляване течността наполовина, като убираме пяната от време на преме. Около 5 мин. преди да свалим от огъня добавяме по 1ч.л. лимонена киселина на всеки литър сок. Може да ароматизираме с листа индрише. Готовото и все още горещо желе наливаме в буркани, затваряме и оставяме да изстине напълно, като го обръщаме върху капачките. Не е необходимо да се стерилизира.

     Приятен апетит!!!