Като начало започвам с конфитюра от червен лук на Йоли, който смятам да поднеса с пушените и печени меса, а може би също и към сирената /ще видим/. Приготвих го и много ми допадна, комбинацията е страхотна и с двата вида храни. Надявам се и гостите ми да го одобрят. Ето и рецептата:
1кг. червен лук
3с.л. олио
1с.л. масло /при мен маргарин/
сол на вкус
100гр. захар
100мл. винен оцет
100мл. оцет балсамико
100мл. червено вино
2с.л. мед
Задушаваме за кратко лука, нарязан на полумесеци в мазнината за кратко и посоляваме.
В отделен съд карамелезираме захарта, изместваме от огъня и добавяме виното и двата вида оцет. Връщаме обратно на котлона, докато се разтопи карамела.
Сипваме течността при лука, добавяме меда и оставяме да ври на тих огън, докато се изпари течността.
Когато вече е готов прехвърляме в цедка, да се оцеди излишната мазнина.
Здравей,Еди или Лина?:)
ОтговорИзтриванеРазгледах блогчето и много ми хареса!
Чудесно начало!
Пожелавам ти много успех!
Ще те следя изкъсо:))))
Харесаха ми всички рецепти,но като начало,ще пробвам чесновото хлебче!
Прегръдки и хубаво изкарване на събирането:)
Катерина благодаря за милия коментар и пожелания. Старая се да публикувам рецепти, които определено са се харесали на мен и на семейството ми.
ОтговорИзтриванеИ аз разгледах твоя блог, допаднаха ми доста рецепти и със сигурност някое от следващите неща, които ще приготвя ще си го "открадна" от теб. Успех и та теб!