В тази моя публикация няма да видите рецепти, а само размисли на "глас" преди събитието. Ще очаквам коментари и идеи от тези, които имат желание да помогнат.
И така... събитието е ясно, гостите също /тесен семеен кръг/ - 10 възрастни и 2-3 деца. Не мисля да държа цяла вечер гостите си прави, но мисля всичко да е сервирано в плата и ястията да са в малки размери, но не и по количество :)
Ето и първоналачната идея, която се завъртя в главата ми /най-вероятно ще има корекции впоследствие, но като начало.../: платата ще съдържат както всяко едно меню - салати, ордьоври, основни и десерти.
Салати:
- млечна салата
- прясно зеле с варени картофи и пушен колбас, поляти с майонезен сос и поднесени в самата зелка
- салата от червено цвекло /идеята не е оформена съвсем докрай, но има доста интересни предложения в кулинарните сайтове из нета/
- воловани /най-вероятно предстои промяна/
- панирани чеснови сиренца /идея от нета/ или панирани кашкавалени хапки
- пълнени яйца
- картофени кюфтенца
- свински филенцас гъби
- панирани пилешки хапки със сусам и сос тартар
- цариградски кюфтета
- еклери
- панакота /"добрата стара панакота" както се изрази един майстор готвач в едно кулинарно предаване/
- брауни или някакъв шоколадов десерт, който позволява нарязването му на хапки
- брускети
- бутер банички със семена
Аз, като една от присъствалите на този рожден ден ще споделя моите впечатления:ВСИЧКО БЕШЕ ПРЕКРАСНО.Предварително знаех за идеята за шведска маса, но въпреки това бях меко казано изненадана.Платата бяха подредени и украсени с голяма фантазия и майсторство.Всичко подредено в тях беше изключително вкусно и в огромни количества.Някои от нещата опитах за първи път и бях очарована.Кремът панакота беше невероятен(знаеш, че трудно може да ме впечатли нещо сладко).Поздравления за чудесната идея и труда, който си положила за да зарадваш любимите си хора.Също така поздрави на помощничката ти.
ОтговорИзтриванеРадвам се, че всичко ти е харесало. Надявам се, че и останалите членове на семейството ти са били доволни и нахранени най-вече /визирам специално дъщеря ти и брат ти/.
ОтговорИзтриванеА за десертите - много ме е яд, че пропуснах да направя снимки, само браунито успях да снимам и то на следващия ден.
Упешна седмица и целувки и по-често да ме навестяваш тук :)