вторник, 27 септември 2011 г.

Шведска маса за рождан ден - размисли на "глас"

    След сезона на отпуските, ваканциите, пътешествията... след отминаващите горещи, летни дни... след безкрайните ангажименти и първият училищен звънец на 15-ти септември е време да запретна ръкави. Наближава рожденният ми ден и тази година се надявам да изненадам гостите си с нещо различно и в същото време не чак толкова, но все пак... шведска маса.
    В тази моя публикация няма да видите рецепти, а само размисли на "глас" преди събитието. Ще очаквам коментари и идеи от тези, които имат желание да помогнат.
    И така... събитието е ясно, гостите също /тесен семеен кръг/  - 10 възрастни и 2-3 деца. Не мисля да държа цяла вечер гостите си прави, но мисля всичко да е сервирано в плата и ястията да са в малки размери, но не и по количество :)
    Ето и първоналачната идея, която се завъртя в главата ми /най-вероятно ще има корекции впоследствие, но като начало.../: платата ще съдържат както всяко едно меню - салати, ордьоври, основни и десерти.
    Салати:
  • млечна салата
  • прясно зеле с варени картофи и пушен колбас, поляти с майонезен сос и поднесени в самата зелка
  • салата от червено цвекло /идеята не е оформена съвсем докрай, но има доста интересни предложения в кулинарните сайтове из нета/
    Предястия:
  • воловани /най-вероятно предстои промяна/
  • панирани чеснови сиренца /идея от нета/ или панирани кашкавалени хапки
  • пълнени яйца
  • картофени кюфтенца
    Основни:
  • свински филенцас гъби
  • панирани пилешки хапки със сусам и сос тартар
  • цариградски кюфтета
Десерти:
  • еклери
  • панакота /"добрата стара панакота" както се изрази един майстор готвач в едно кулинарно предаване/
  • брауни или някакъв шоколадов десерт, който позволява нарязването му на хапки
    Хляб:
  • брускети
  • бутер банички със семена
    Идеята на цялото меню е да може да приготвя част от храната предния ден и да подготвя предварително онези храни, които трябва да се сготвят самият ден. Всичко е в процес на обмисляне все още и всичко може да претърпи промяна, все пак има още цяла седмица, така че... на желаещите да помогнат с идеи - да заповядат.

2 коментара:

  1. Аз, като една от присъствалите на този рожден ден ще споделя моите впечатления:ВСИЧКО БЕШЕ ПРЕКРАСНО.Предварително знаех за идеята за шведска маса, но въпреки това бях меко казано изненадана.Платата бяха подредени и украсени с голяма фантазия и майсторство.Всичко подредено в тях беше изключително вкусно и в огромни количества.Някои от нещата опитах за първи път и бях очарована.Кремът панакота беше невероятен(знаеш, че трудно може да ме впечатли нещо сладко).Поздравления за чудесната идея и труда, който си положила за да зарадваш любимите си хора.Също така поздрави на помощничката ти.

    ОтговорИзтриване
  2. Радвам се, че всичко ти е харесало. Надявам се, че и останалите членове на семейството ти са били доволни и нахранени най-вече /визирам специално дъщеря ти и брат ти/.
    А за десертите - много ме е яд, че пропуснах да направя снимки, само браунито успях да снимам и то на следващия ден.
    Упешна седмица и целувки и по-често да ме навестяваш тук :)

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...