Панакота

    Това е един сладкиш, на който попаднах наскоро в един сайт с рецепти, оттогава доста се поразрових за различни негови вариации. И спретнах тази вкусна и лека панакота, страхотно предложение за наближаващите летни дни.

    Продукти:

1и1/2 пак. желатин
50мл. студена вода
300мл. прясно мляко
500мл. течна сметана
150гр. захар
3 ванилии
50гр. масло
4-5капки есенция ром

    Приготвяне:
    Желатинът се накисва в студената вода за около 5-10мин. През това време завираме прясното мляко със захарта, снемаме от котлона, добавяме сметаната и отново леко загряваме. Отстраняваме от огъня, добавяме ванилията и есенцията. Разтопяваме вътре маслото. Към желатина прибавяме 2-3с.л. от млечната смес, за изравняване на температурите. След това ги смесваме. Разбъркваме добре и разпределяме в купички. Поставяме в хладилник да се желира за около 5-6 часа.

    Приятен апетит!!!

Желе

Свинско винен кебап

    Виненият кебап се приготвя по принцип с телешко или свинско месо, но наскоро пробвах и с пилешко филе, изненадващо за мен се получи много по-леко и приятно на вкус ястие и занапред много често ще заменям свинското или телешкото с пилешко месо за приготвянето на това ястие. Но сега ще напиша рецептата за свинско винен кебап.

    Продукти:

700-800гр. свинско месо

2-3гл. лук

300мл. червено вино

червен пипер

черен пипер

доматено пюре

2-3с.л. брашно

дафинов лист

сол

олио

    Приготвяне:

    Нарязаното на кубчена месо посоляваме и запържваме в мазнината до златисто, добавяме нарязания лук, черният и червеният пипер, доматеното пюре и 2/3 от виното. Добавяме вода, колкото да се покрие месото и оставяме да къкри на тих огън до готовност.  Доливаме останалото вино и размитото в малко вода брашно. Оставяме на огъня за още няколко минутки.
   Поднасяме с гарнитура от сварен ориз или картофено пюре.

    Приятен апетит!!!

Сладкиш с майонеза

    До скоро "бягах" от приготвянето на всякакъв вид сладкиши, поради простата причина, че повече ме допадало приготвянето на солени ястия. Но ето че дойде денят, в който реших да се впобвам и в това поприще. След изчитането на огромен брой публикации в интернет взех решение сладкишът да е достатъчно шоколадов /семейството ми обожава вкусът на шоколада/ и в същото време да е достатъчно лесен  за приготвяне, като за начало.
    Спрях се на сладкишът с майонеза  на сладка хапка.

Продукти:

1опак. майонеза от 200гр.
1ч.ч. вода
2ч.ч. брашно
5с.л. какао
1ч.ч. захар
1пак. бакплувер
ванилия /по желание/

за глазурата:
шоколад + масло
в съотношение 2:1

   
    Приготвяне:

    В купа разбъркваме сухите съставки и добавяме към тях майонезата и водата. Разбъркваме добре и изсипваме сместа в намаслена и набрашнена тава.
    Печем 25мин в загрята на 180* фурна.
    За приготвянето на глазурата разтопяваме на водна баня шоколада и добавяме маслото.
    След изпичане оставяме сладкишът да изстине напълно и тогава покриваме с топлата глазура.

    Лесно нали :) И уверявам ви доста вкусно!

Пърленки

    Последните години пърленките станаха неизменна част от менюто на всички заведения за хранене. След хита в който се превърнаха, се започна едно търсене на рецепти, опити за направата им от разни майстори и така докато влезнаха и в менютата на домакините в почти всеки дом. Поради страхът ми от боравенето с тесто, дълго време избягвах всякакви опити за направата им. Но дойде и техният миг. Разбира се след няколко неуспешни опита, се получиха тези страхотни пърленки , които направих по рецептата на vens.

 Продукти:

200мл. топла вода
150мл. кис. мляко
4с.л. олио
20гр.мая за хляб
500-600гр. брашно
1и1/2ч.л. сол
1ч.л. захар

за плънката:
шунка, кашкавал,
сирене или др. пожелание

масло за намазване
шарена сол за поръсване

Приготвяне:

    От изброените продукти замесваме еластично тестооставяме да втаса. Премесваме и разделяме на 12 топки. Всяка топка се разточва на намаслена повърхност, слага се от плънката и се прегъва на две. Отново се разточва, за да се изтъни.
    Пърленките печем на сух тефлонов тиган. След като са готови се намазват с краве масло.

     Приятен апетит!!!