Сладки гевречета

    
Дъщеря ми е толкова притеснителна със всичко свързано с училище, че всеки един нов ден за нея е като първият учебен ден в първи клас. И поради тази причина, отказва категорично да закусва, когато е първа смяна. И затова като се прибере се старая винаги да има нещо вкусно за хапване, а по възможност и нещо топло, току що приготвено за следобедна закуска. Не претендирам, че е особено здравословно, но поне да е нахранено детето. И онзи ден в бгмама попаднах на едни сладки гевречета, които още на другия ден реших да приготвя.

       Продукти:
1пак. суха мая
1ч.ч. топла вода
1ч.ч. прясно мляко
3с.л. мед
4с.л. олио
1ч.л. сол
5-6ч.ч. брашно

1яйце за намазване
сусам за поръсване

     Приготвяне:
   От изброените продукти замесваме меко тесто. Късаме около 20 топки, правим в средата дупка и оформяме геврече. Оставяме да втасат и когато са готови мажем с яйце и ръсим със сусам.
   Печем в предварително загрята на 180* фурна до готовност.

      Получиха се изключително мекички и пухкави гевречета. И цялата процедура по замесване, оформяне, втасване и печене ми отне малко повече от час и половина.

Приятен апетит!!!
  

Кулинарно в космоса - Слънчевата система от солено тесто

     Дъщеря ми от една седмица вече има за домашно да направи макет на Слънчевата система. И едни идеи ни се завъртяха в главата от какво да ги направим тези планети. Голямо мислене падна.: ) От прежда ли да са, от пластелин ли? Първото ни се стори доста непрактично, прежда нямаме, за няколко планетки доста ще ни трябва, пък и идеята ни беше да им придадем цветовете до колкото ни е възможно. С пластелин ли? - доста детско ни се стори.
     И след всичкото това писане на коментари и награди в кулинарните блогове изведнъж ми проблесна идеята... - солено тесто!!! Идея си нямах дали ще се получи, но решихме да пробваме. И така два дни преди крайния срок замесихме тестото, оформихме планетите, суших във фурната няколко часа, че като са дебелички бавно става, пък и слънце няма тия дни.

     Днес вече дойде денят на оцветяването. С водни боичики им придадохме примерните цветове и трябваше някъде да ги подредим. Решихме да е на картон, който да оцветим в черно /цвета на необятния космос/ и тъмно синьо.  Ето тук направихме грешка. След като оцветихме картона, от влагата на боичките картона започна да се огъва. Но какво да се прави, нямаше време да мислим за друго, беше вече късно, а утре сутрин трябва да го предаде. Но въпреки всичко мисля, че добре се получи. А и дъщеря ми остана доволна. Ще видим какъв ще е резултата от труда ни утре. И аз като нея тръпна в нетърпение да чуя какво ще каже госпожата. Та нали половината оценка ще е за мен :)))

     Ето и рецептата за солено тесто, за деца с подобни домашни задания.
     Продуки:
1ч.ч. брашно /може и малко повече/
1/2ч.ч. вода
1/2чч. сол
1с.л. олио

Приятно забавление!!!

Моята първа награда

     Започнах този блог с идеята да си направя своя собственна онлайн рецептурна книжка със снимки, защото ми омръзна да пиша рецепти на разни тефтерчета или хвърчащи листчета, а после или да ги губя или когато приготвя нещо наистина апетитно и вкусно, след време да се чудя - какво беше това, хубаво ли беше, как изглеждаше. И тъй като постоянно търсих нови предложения по кулинарните сайтове, но не смеех да се намеся с коментари сред тези кулинарни гурута с перфектно представени произведения на изкуството, реших да пробвам с по-простички рецепти като за начало. След това се запалих страшно много и започнах да снимам приготвеното от мен, което наистина си заслужава.
     И никога, ама никога не съм предполагала, че тези хора ще прочетат блога ми, нито пък да коментират моите ястия, а това с наградите ми изглеждаше толкова далечно и недостижимо...
като някакво "тайно общество на масоните" /шегувам се/, получават ги само определени хора.
     .... но, ето че и при мен дойде първата ми награда. БЛАГОДАРЯ ТИ zi4e!!! Чувствам се страшно поласкана и неимоверно щастлива, че ме направи член на вашето "тайно общество":) И  наред с теб, искам да благодаря и на Катерина, която ме окуражаваше с коментарите си в няколко поредни мои публикации, както и на Moni, която първа коментира в моя блог.
     Благодаря ви момичета, страхотни сте!!! Пожелавам на всички вас много щастие и страхотни кулинарни подвизи!!! Целувки и прегръдки!!!
    

     Благодаря и за тази, която смятам, че все още не съм я заслужила, но ще се постарая това да се промени в най-скоро време.   

Рожденният ден - много положителни емоции и леко разочарование

        Ето какво приготвих за гостите си за рожденният си ден.

      Панирани пилешки хапки със сусам, бутер банички и бутер хапки.

     Салата от варени картофи със зеле, пушено месо и майонезен сос, който пропуснах да снимам.

      Наденички на фурна. И свински пържолки, които отново пе присъстват на снимките.

      Мини картофени кюфтенца, топки от сирене, пълнени яйца.

      Цариградски кюфтенци.

      Млечна салата.

      Брускети.

 Брауни, еклери и панакота /тях също пропуснах да снимам.

     Приготовлението на всички тези неща ми отнеха 2 следобеда, като до мен неотлъчно беше сестра ми. Разочарованието ми идва от това, че времето не ми стигна за украсата на самите плата, някои ястия и десертите. Едни коктейлни скариди така си и остаха във фризера забравени, а трябваше да лежи по една скаридка върху всяко яйчице.
     Имах идея да приготвя воловани, но тъй като не остана време, бутер тестото се превърна в бутер хапчици посипани със семена.
     Но всичко това го забравих, когато дойдоха гостите и прекарахме една прекрасна вечер. Благодаря им за присъствието им и за разкошните подаръци, които получих.

Шведска маса за рождан ден - размисли на "глас"

    След сезона на отпуските, ваканциите, пътешествията... след отминаващите горещи, летни дни... след безкрайните ангажименти и първият училищен звънец на 15-ти септември е време да запретна ръкави. Наближава рожденният ми ден и тази година се надявам да изненадам гостите си с нещо различно и в същото време не чак толкова, но все пак... шведска маса.
    В тази моя публикация няма да видите рецепти, а само размисли на "глас" преди събитието. Ще очаквам коментари и идеи от тези, които имат желание да помогнат.
    И така... събитието е ясно, гостите също /тесен семеен кръг/  - 10 възрастни и 2-3 деца. Не мисля да държа цяла вечер гостите си прави, но мисля всичко да е сервирано в плата и ястията да са в малки размери, но не и по количество :)
    Ето и първоналачната идея, която се завъртя в главата ми /най-вероятно ще има корекции впоследствие, но като начало.../: платата ще съдържат както всяко едно меню - салати, ордьоври, основни и десерти.
    Салати:

• млечна салата
• прясно зеле с варени картофи и пушен колбас, поляти с майонезен сос и поднесени в самата зелка
• салата от червено цвекло /идеята не е оформена съвсем докрай, но има доста интересни предложения в кулинарните сайтове из нета/

    Предястия:

• воловани /най-вероятно предстои промяна/
• панирани чеснови сиренца /идея от нета/ или панирани кашкавалени хапки
• пълнени яйца
• картофени кюфтенца

    Основни:

• свински филенцас гъби
• панирани пилешки хапки със сусам и сос тартар
• цариградски кюфтета

Десерти:

• еклери
• панакота /"добрата стара панакота" както се изрази един майстор готвач в едно кулинарно предаване/
• брауни или някакъв шоколадов десерт, който позволява нарязването му на хапки

    Хляб:

• брускети
• бутер банички със семена

    Идеята на цялото меню е да може да приготвя част от храната предния ден и да подготвя предварително онези храни, които трябва да се сготвят самият ден. Всичко е в процес на обмисляне все още и всичко може да претърпи промяна, все пак има още цяла седмица, така че... на желаещите да помогнат с идеи - да заповядат.