Чудните франзелки на Zi4e

      От както видях тези франзелки в блога на zi4e  реших че ще ги направя, просто изглеждаха божествено апетитни и красиви. И единственното нещо което ме спря да ги замеся веднага, беше факта че ги видях около полунощ. Но още на следващият ден ги направих и немога да устоя на факта че станаха страхотни и искам да се похваля с тях.
     Подробно описание на приготвянето може да видите тук. Аз направих половината доза:

      Продукти:
1 яйце
300мл. прясно мляко
1/2 с.л. сол
1с.л. захар
1с.л. зехтин
1/2 с.л. оцет
1/2 кубче мая
600-700 гр. брашно

1 яйце + малко олио+ пр. мляко - за намазване
семена за поръсване

      Приготвяне:
   От изброените продукти замесваме средно меко тесто, разделяме на 4 топки и всяка на още 3. Всяка топчица правим на фитил и така приготвени сплитаме на плитки по 3. Слагаве в тава, изчакваме да втасат, мажем с разбитото яйце с прясното мляко и олиото. Поръсваме със семена по желание. Печем в предварително загрята фурна на 190*.
  
   Получи ми се много хубаво тесто, с което се работеше много лесно. Нямах никакви проблеми с оформянето и получих много пухкави и мекички франзелки. Това вече ми е любимото тесто.
Благодаря, че го сподели с нас zi4e. Искам да споделя с теб наградите, които получих от Мария.

     Благодаря, че го сподели с нас zi4e. Искам да споделя с теб наградите, които получих от Мария.

     Освен това искам да ги споделя с Еликсирчето, Мони, Катето, Мъхчето, Елена Димиева и Candy. 

Панирана бяла риба с бира

      Рибата е много полезна и вкусна храна, но рядко се консумира в къщи. Причина за това не мога да посоча, просто така се случва и постоянно си казвам, че трябва да я приготвям по-често в къщи, но...
     Имах няколко филета от пангасиус и талапия и реших да ги панирам. Рецептата ми даде майка ми, която пък си я е записала от гръцкия вариант на предаването Lord of the chefs. Изключително лесна и вкусна рецепта.

      Продукти:
филета от риба

за панировката:
200мл. бира
брашно за получаване на рядка каша /при мен около 150гр. - не съм го теглила/
сол и черен пипер на вкус

      Приготвяне:
   Към бирата прибавяме постепенно брашното до получаване на рядка каша. Посоляваме и подправяме с черен пипер. Оставяме да престои около половин час и докато си приготвим рибата.
   Филетата от риба си ги нарязваме на парчета с форма  по желание. Всяко парче топим в панировката и пържим в загрята мазнина от двете страни до готовност. Вадим на кухненска хартия да поеме излишната мазнина. И сервираме :)

     Приятен апетит!!!

Банички с кайма и кашкавал /Ив. Звездев/

      Тези банички направи Иван Звездев миналата седмица и ми се сториха толкова лесни и вкусни, че веднага си записах рецептата и побързах да я направя, преди да запилея някъде листчето. Той им придаде малко по различна форма, като ги изрязваше с по-голям ринг и ги прегъваше на две, но тъй като не намерих толкова голяма кръгла форма да ги изрязвам, ги слепях по две. А ето и рецептата:

      Продукти:
за тестото:
400гр. брашно
1/2 кубче прясна мая
1ч.л. сол
1с.л. мед
1с.л. олио
около 250мл. хладка вода

за плънката:
1 малка глава лук
200 гр. кайма
1 домат  от консерва
200 гр. кашкавал
чубрица
сол /ако е необходимо/
черен пипер /по желание/

1 яйце за намазване

      Приготвяне:
   От изброените продукти замесваме меко и леко лепкаво тесто. Оставяме покрито настрана да си почине докато приготвим плънката.
   Запържваме в съвсем малко мазнина нарязаният на ситно лук, прибавяме каймата и бъркаме докато стане на трохи, прибавяме и нарязаният домат. Овкусяваме с черният пипер и чубрицата. След като се охлади добре прибавяме нарязаният кашкавал нарязан на кубчета.
   Разточваме тестото на тънка кора /за по-лесно аз го разделих на 3 топки и точих всяка една поотделно/ изрязваме с ринг. Върху едното кръгче  слагаме лъжица от плънката и покриваме с второто кръгче. Притискаме добре краищата да залепнат. Готовите банички редим в намаслена тава, мажем с разбитото яйце и печем в предварително загрята на 190-200* фурна за около 15-20 мин.

     Приятен апетит!!!

Спагети карбонара

     Такива спагети съм хапвала по заведенията, но никога не бях приготвяла в къщи. За пръв път прочетох рецептата при Катето и реших да я приготвя. И както винаги става изниква нещо по-ново и различно и интересно и рецептата остана на заден план. Но ето че и нейният ред дойде.
     Моите нямат толкова лъскав вид, но аз леко промених рецептата, като сложих кашкавал, а и прекалих с количеството. Но крайният резултат беше фантастичен. Но е хубаво да се приготви количество, което ще се изкунсумира веднага, че като останат за следващият ден, вкусът вече не е същият.

     Продукти:
1 пакет спагети /400гр./
100гр. бекон
2 яйца
100гр. кашкавал /при мен беше на око и явно съм сложила повечко :)/
2с.л. зехтин
сол
черен пипер

     Приготвяне:
   Сваряваме спагетите в подсолена вода. През това време разбиваме яйцата с настъргания кашкавал. В отделен съд запържваме за кратко нарязания бекон, прибавяме сварените и изцедени от водата спагети, разбъркваме и изсипваме яйчната смес към тях. Бъркаме за кратко и оттегляме от котлона. Поднасяме овкусени с черен пипер, нарязан босилек и поляти с лъжица зехтин.

    

     И сега да благодаря за наградите, които получих от две страхотни кулинарки, които чета с удоволствие и винаги научавам нещо ново и интересно от техните блогове.

     Мони, много свежа и симпатична награда, с удоволствие ще си я поставя в блога да ми създава настроение.

    

     Втората награда е от Маги! Благодаря че сподели с мен тази награда!

Ето и  правилата на тази страхотна награда:

1.Благодарете на този, който ви дава наградата и линкнете блога му ! 
2.Номинирайте 15 блогъра за наградата и ги информирайте за това ! 
3.Споделете 7 неща за себе си !

Ето и нещо за мен:


1. Казвам се Елиана, имам си любящ съпруг и дъщеря на 12год.
2. Аз съм човек с абсолютно липсващо чувство за ориентация, способна съм да се изгубя в собственният си град. И до ден днешен не мога да определям ляво и дясно на мига, винаги първо трябва да се замисля с коя ръка пиша :)))
3. Домошар съм и обичам тишината и спокойствието.
4. Обожавам да гледам филми и да чета книги. Започна ли книга, мога дори да не спя дни наред докато не я прочета.
5. Трудно се сприятелявам и не се доверявам лесно. Нямам много приятели, но тези които имам са истински.
6. Обожавам разходките сред природата.
7. Ранната пролет и късната есен е любимото ми време през годината.


И сега трябва да споделя тази награда с 15 други блогъра. Но тъй като вече я видях в почти всички блогове, които следя, ще я предам на някои от хората, които са харесали моят блог и го следят.


Just V - My Violet Moments
Нели - Любими сладки моменти
ninfil - В кухнята на ninfil
Moni - Kochzauber
traiana - Вълшебства в кухнята


И нека я приемат всички, до които не е достигнала

Болярска питка

      Страхотна питка, много лесна за правене и сравнително по-малко време за приготвяне, тъй като втасва само веднъж. Едно от малкото неща от тесто, което ми се получи страхотно от първият път. Който не я е приготвял до сега, нека пробва, няма да съжалява.
     Рецептата е от сайта бгмама.

      Продукти:
1/2 ч.ч. олио
около 1кг. брашно
4 яйца
1с.л. захар
1с.л. сол
1 пак. суха мая
400 мл. хладка вода
1/4 ч.л. сода + 2 с.л. кисело мляко

100гр. препържено масло

      Приготвяне:
   Пресяваме брашното и маята. Правим кладенче и добавяме яйцата /като отделяме единият жълтък за намазване/, олиото, киселото мляко със содата, захарта, солта и водата.
   Замесваме меко тесто, разделяме на 4 топки и ги оставяме върху набрашнена повърхност, покрити с влажна кърпа за 10-тина минути да отпусна тестото и да се работи с него по-лесно. И през това време си препържваме маслото.
   Всяка топка разточваме на правоъгълна кора, мажем с маслото и налагаме една върху друга. Завиваме на руло, усукваме и завиваме на охлюв. Поставяме в намаслена и набрашнена тава и оставяме да втаса.
   Мажем с разбития жълтък с малко олио /аз винаги прибавям и малко прясно мляко/ и печем в предварително загрята на 210* фурна около половин час, като към края на печенето фурната се намаля на 160-170*.
   След като се изпече, напръскваме с вода и покриваме с кърпа .

     Приятен апетит!!!