Пълнени картофи с кайма

     Източник: Иван Звездев

     Продукти:

около 1 кг. картофи /4-6 бр./

1 гл. лук

250 гр. кайма

1 ч.л. червен пипер

1 ч.л. риган

1/2 ч.л. кимион

черен пипер

сол

кашкавал

     Приготвяне:

   Измиваме картофите с четка, надупчваме ги с вилица на няколко места и ги печем в микровълновата за около 10-15 мин. Като на няколко пъти ги обръщаме, за да се изпекат равномерно. През това време се приготвяме плънката.

   Запържваме за кратко нарязаният на ситно лук. Прибавяме каймата и я запържваме, като я натрошаваме с вилица. Прибавяме всички подправки.

   Готовите картофи разрязваме на две по дължина. Издълбаваме част от средата и я прибавяме към плънката. Пълним картофите с така приготвената плънка. Настъргваме кашкавал и запичаме за кратко във фурна, до зачервяване на кашкавала.

     Приятен апетит!!!

Мъфини с мармалад

     Продукти:

2 яйца

1 ч.ч. захар

1 ч.ч. вода

1/2 ч.ч. олио

1 ч.л. сода бикарбонат

4 с.л. мармалад

1 с.л. какао

2 ч.ч. брашно

стафиди или орехи

     Приготвяне:

   Разбиваме яйцата със захарта, прибавяме и останалите продукти в посочения ред, като накрая прибавяме брашното. Накрая прибавяме и стафидите /орехите/. Пълним формите за мъфини 3/4 от обема им. Печем в предварително загрята на 200* фурна до суха клечка. Охлаждаме на решетка.

     Приятен апетит!!!

Рулца със сирене и кашкавал

Снимки - скоро

     Източник: Рулца със сирене и кашкавал

     Продукти:

150 мл. прясно мляко

150 мл. вода

1 белтък

50 гр. краве масло

20 гр. мая

1 1/2 ч.л. сол

1 с.л. захар

3 1/2 ч.ч. брашно

     за плънката:

1 яйце

100-150 гр. сирене

50-70 гр. кашкавал

жълтък за намазване

семена за поръсване

     Приготвяне:

   Водата, прясното мляко и маслото затопляме леко, прибавяме белтъка, маята, солта и захарта.

Пресяваме брашното в купа, правим кладенче и изливаме сместа вътре. Замесваме меко тесто и   

оставяме да втаса.

   Готовото тесто разточваме на правоъгълна кора с дебелина 0,5 см. Мажем с плънката, приготвена от разбитото яйце, размесено с настърганите сирене и кашкавал. Завиваме кората на руло и режем парченца с дебелина 2-3см. Нареждаме така приготвените рулца в намаслена тава и отново оставяме да втасат 30мин. Намазваме с разбитият жълтък, поръсваме със семена и печем в предварително загрята на 200* фурна до готовност.

     Приятен апетит!!!

Топли сандвичи с кашкавал

     Източник: Чудните кашкавалени сандвичи

     Продукти:

150 гр. кашкавал

5 с.л. зехтин

2 с.л. брашно

100 мл. вода

6-8 филии хляб

шарена сол

     Приготвяне:

   Настъргваме кашкавала и го размесваме с останалите продукти. Мажем филиите и печем на парти грил или във фурна, функция - грил. Когато са готови, поръсваме с шарена сол.

     Приятен апетит!!!

Питка с чеснова глазура

Снимки - скоро

   
   

     Източник: Ossigeno
     Продукти:

1/2 ч.ч. топло мляко

1/2 ч.ч. газирана вода

1/4 ч.ч. олио

1 ч.л. суха мая

1 ч.л. сол

1 ч.л. захар

4-5 ч.ч. брашно

   за глазурата:

3 с.л. олио

3 с.л. зехтин

1/2 ч.л. сол

копър

2 ск. чесън /счукан/

2 ск. чесън на филийки

     Приготвяне:

   От продуктите замесваме меко, нелепнещо тесто. Оставяме да втаса в намаслена купа.

Делим тестото на 6 еднакви топки. Всяка една разточваме на кора с дебелина 1/2 см. Намасляваме ги и ги редим една върху друга. Завиваме ги на руло, после усукваме на фитил и после на охлюв. Разточваме на питка отново с дебелина 2-3 см, намасляваме, оставяме да втаса. 

   Печем на 180* за 20-25 мин. Готовата питка напръскваме с вода и покриваме с кърпа за 5 мин. Намазваме отгоре с глазура.

     Приятен апетит!!!