петък, 25 януари 2013 г.

Пълнени картофи с кайма


     Източник: Иван Звездев

     Продукти:
около 1 кг. картофи /4-6 бр./
1 гл. лук
250 гр. кайма
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. риган
1/2 ч.л. кимион
черен пипер
сол
кашкавал
     Приготвяне:
   Измиваме картофите с четка, надупчваме ги с вилица на няколко места и ги печем в микровълновата за около 10-15 мин. Като на няколко пъти ги обръщаме, за да се изпекат равномерно. През това време се приготвяме плънката.
   Запържваме за кратко нарязаният на ситно лук. Прибавяме каймата и я запържваме, като я натрошаваме с вилица. Прибавяме всички подправки.
   Готовите картофи разрязваме на две по дължина. Издълбаваме част от средата и я прибавяме към плънката. Пълним картофите с така приготвената плънка. Настъргваме кашкавал и запичаме за кратко във фурна, до зачервяване на кашкавала.
     Приятен апетит!!!

неделя, 6 януари 2013 г.

Мъфини с мармалад


     Продукти:
2 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. вода
1/2 ч.ч. олио
1 ч.л. сода бикарбонат
4 с.л. мармалад
1 с.л. какао
2 ч.ч. брашно
стафиди или орехи

     Приготвяне:
   Разбиваме яйцата със захарта, прибавяме и останалите продукти в посочения ред, като накрая прибавяме брашното. Накрая прибавяме и стафидите /орехите/. Пълним формите за мъфини 3/4 от обема им. Печем в предварително загрята на 200* фурна до суха клечка. Охлаждаме на решетка.

     Приятен апетит!!!

Рулца със сирене и кашкавал

Снимки - скоро

     Продукти:
150 мл. прясно мляко
150 мл. вода
1 белтък
50 гр. краве масло
20 гр. мая
1 1/2 ч.л. сол
1 с.л. захар
3 1/2 ч.ч. брашно

     за плънката:
1 яйце
100-150 гр. сирене
50-70 гр. кашкавал

жълтък за намазване
семена за поръсване

     Приготвяне:
   Водата, прясното мляко и маслото затопляме леко, прибавяме белтъка, маята, солта и захарта.
Пресяваме брашното в купа, правим кладенче и изливаме сместа вътре. Замесваме меко тесто и   
оставяме да втаса.
   Готовото тесто разточваме на правоъгълна кора с дебелина 0,5 см. Мажем с плънката, приготвена от разбитото яйце, размесено с настърганите сирене и кашкавал. Завиваме кората на руло и режем парченца с дебелина 2-3см. Нареждаме така приготвените рулца в намаслена тава и отново оставяме да втасат 30мин. Намазваме с разбитият жълтък, поръсваме със семена и печем в предварително загрята на 200* фурна до готовност.

     Приятен апетит!!!

Топли сандвичи с кашкавал


     Продукти:
150 гр. кашкавал
5 с.л. зехтин
2 с.л. брашно
100 мл. вода

6-8 филии хляб
шарена сол

     Приготвяне:
   Настъргваме кашкавала и го размесваме с останалите продукти. Мажем филиите и печем на парти грил или във фурна, функция - грил. Когато са готови, поръсваме с шарена сол.

     Приятен апетит!!!

четвъртък, 3 януари 2013 г.

Питка с чеснова глазура

Снимки - скоро
   
   
     Източник: Ossigeno
     Продукти:
1/2 ч.ч. топло мляко
1/2 ч.ч. газирана вода
1/4 ч.ч. олио
1 ч.л. суха мая
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
4-5 ч.ч. брашно

   за глазурата:
3 с.л. олио
3 с.л. зехтин
1/2 ч.л. сол
копър
2 ск. чесън /счукан/
2 ск. чесън на филийки

     Приготвяне:
   От продуктите замесваме меко, нелепнещо тесто. Оставяме да втаса в намаслена купа.
Делим тестото на 6 еднакви топки. Всяка една разточваме на кора с дебелина 1/2 см. Намасляваме ги и ги редим една върху друга. Завиваме ги на руло, после усукваме на фитил и после на охлюв. Разточваме на питка отново с дебелина 2-3 см, намасляваме, оставяме да втаса. 
   Печем на 180* за 20-25 мин. Готовата питка напръскваме с вода и покриваме с кърпа за 5 мин. Намазваме отгоре с глазура.
     Приятен апетит!!!

Добруджанки


     Източник: интернет
     Продукти:
1 яйце
1 ч.ч. натрошено сирене
1 ч.ч. кисело мляко
1 пак. бакплувер
2 ч.ч. брашно
40 гр. мазнина

жълтък за намазване

     Приготвяне:
   От продуктите, разбъркваме гъсто, подобно на кексово тесто.
   С помощта на 2 лъжици оформяме топки. Редим в тава постлана с хартия за печене, на разстояние една от друга.
   Мажем с жълтък и печем в предварително загрята на 180* фурна до готовност.

     Приятен апетит!!!

Дип с печени чушки и варени яйца

Снимки - скоро

     Източник: Кулинарен еликсир

     Продукти:
3 бр. печени, белени, червени чушки
2 сварени яйца
80 гр. сирене
50 гр. крема сирене
4 с.л. зехтин
2 с.л. кисело мляко
2-3 сушени домата
черен пипер
шарена сол

     Приготвяне:
   Всички продукти поставяме в блендер и пасираме.

Дип с орехи

     Източник: Дип с орехи

     Продукти:
150 гр. орехи
300 гр. крема сирене
3 с.л. прясно мляко
сол
чесън

     Приготвяне:
   Почистваме орехите и ги наситняваме. Размесваме прясното мляко с крема сиренето и добавяме орехите. Прибавяме сол и чесън на вкус.

     Приятен апетит!!!

Сусамени соленки

     Източник: The secret - with love
   
     Продукти:
100гр. сусамов тахан
100мл. прясно мляко
1 пак. амониев бикарбонат
150-170 гр. брашно
1 ч.л. сол

за намазване и поръсване:
1 яйце
сусам

     Приготвяне:
   Разбъркваме добре сусамовият тахан с прясното мляко. Добавяме амониевият бикарбонат, солта и брашното. Замесваме тесто. Увиваме във фолио и оставяме в хладилник за 2-3 часа.
   Разточваме тестото с дебелина 3-4 мм. Режем на правоъгълници и поставяме в тава върху хартия за печене. Мажем с разбитото яйце и поръсваме със сусам.
   Печем в предварително загрята на 180* фурна до златисто.

     Приятен апетит!!!

Меденки

Снимки - скоро
 
     Източник: Опитайте - di_ani
     Продукти:
1яйца + 2 жълтъка
1ч.ч. захар
1ч.ч. смес /олио+маргарин+масло/
3с.л. мед с връх
2ч.л. сода за хляб
2ч.л. канела
1ч.л. какао
2щ. джинджифил
1щ. сол
1 ванилия
500гр. брашно

   за намазване:
2 белтъка

     Приготвяне:
   Мед, захар, канела, какао и олио стопляме на котлона до разтопяването на продуктите. Оставяме леко да изстинат, прибавяме содата, яйцето, двата жълтъка и накрая брашното. Замесваме меко тесто. Оставяме в хладилник да се охлади 1-2 часа.
   Готовото тесто разделяме на няколко топки. Взимаме първата, с която ще работим, а останалите прибираме отново в хладилника. Разточваме всяка с дебелина 3-4мм. Изрязваме форми.
   Печем на 175* за 5-7 мин. Още топли мажем с разбит белтък за блясък.

Тесто за пица и мекици

Снимки - скоро
     Източник: Тесто за пици и мекици
     Продукти:
300 мл. хладка вода
200 мл. прясно мляко
40 гр. мая
1 с.л. захар
1 яйце
20 мл. олио
1 с.л. сол
1 кг. брашно

     Приготвяне:
   Пресяваме брашното в купа и правим кладенче, в което изсипваме разтворената в млякото мая и останалите продукти. Замесваме меко, нелепнещо тесто и оставяме да втаса.
   Така приготвеното тесто, може да съхраним в хладилника до 5 дни в намазан с олио найлонов плик.

     Приятен апетит!!!

Плодова салата с крем нишесте


     Продукти:
плодове по избор - ябълки, банани, портокали, мандарини, грозде, пъпеш, праскови, кайсии, киви /нарязани на кубчета/
прясно мляко
пудинг на прах /нишесте/
захар

     Приготвяне:
   Почистените и нарязани на кубчета плодове, насипваме в подходящи купички за сервиране в 3/4 от обема им.
   Приготвяме пудинга по указания на опаковката начин и заливаме плодовете. Оставяме в хладилник да се охлади и консумираме с удоволствие.

     Приятен апетит!!!

Млечни питки - възелчета


      Източник: Млечни питки - Елена Димиева
      Продукти:
1 яйце
150мл. прясно мляко
1/2ч.л. захар
1ч.л. сол
50гр. мазнина
7гр. суха мая
350-400 гр. брашно

за намазване:
2-3с.л. пр. мляко

     Приготвяне:
   Пресяваме брашното с маята, прибавяме солта и захарта и разбъркваме добре. Правим кладенче прибавяме яйцето, прясното мляко и мазнината. Замесваме меко тесто. Оставяме да втаса. Оформяме питките и оставяме да втасат за втори път.
   Когато са готови мажем с прясното мляко и печем на 200* до готовност.

     Приятен апетит!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...