Клафути с нектарини

     След двумесечно отсъствие в сезона на отпуските и с недовършената работа  от мен в блога с тази рецепта, на така вкусното клафути, продължавам от тук все едно не съм спирала да пиша.
     Преди два месеца в разгара на пролетно-летния сезон си откраднах тази рецепта от Moni. Направих клафутито в мига в който прочетох рецептата и не спрях до тук. Правих я още 3 пъти в рамките на 2 седмици по желание на останалите членове на семейството и най вечена дъщеря ми. 
    Moni благодаря за така вкусния, бърз и винаги перфектно-получаващ се сладкиш. Та ... ето и рецептата: 

     Продукти:  
5-6 нектарини /нарязани на филийки/
125гр. брашно
1/2 пак. бакплувер
100гр. захар
1пак. ванилия
4 яйца
250мл. прясно мляко

    Приготвяне:
    Разбиваме яйцата със захатра и ванилията, прибавяме пресятото с бакплувера брашно и отново разбиваме добре, накрая прибавяме прясното мляко.
    В намаслена тавичка нареждаме нарязаните на филийки нектарини, да се покрие дъното /за любителите на плодовите десерти ще кажа - нарежете нектарините на по-дебели филийки, така се усещат по-добре/. Изливаме сместа за блата върху тях внимателно / защото иначе се разместват/.
    Печем в предварително загрята на 210* фурна за 30мин. И готово... лесно нали :) И вкусно - гарантирам!
    Преди поднасяне поръсваме с пудра захар или с топка сладолед /както правих аз в горещите летни дни/.

    Приятен апетит!!!

Бъркани яйца с тиквички

     Никога не съм се замисляла, какво друго може да се направи с тиквички, освен да се изпържат или да се напълнят. Но преди няколко дни се върнах от Гърция след кратко гостуване и освен няколкото сувенира и съдове за готвене :) донесох и куп рецепти за приготвянето на тиквички и патладжан.
    В следващите няколко публикации мисля да приготвя някои рецепти, които ми допаднат. И въпреки липсата на време, реших да приготвя най-лесната и бърза, а както се оказа и в последствие вкусна рецепта.

     Продукти:

1 тиквичка
4-5бр. яйца
скилидка чесън
олио
сол

     Приготвяне:

    Нарязваме тиквичката на малки кубчета и ги запържваме в олиото до готовност /хубаво е да остане леко хрупкава/. Прибавяме нарязаната на ситно скилидка чесън и отново запържваме за кратно. Изсипваме разбитите яйца, бъркаме за кратко и ... готово.

     Приятен апетит!!!

Меденки

     Въпреки, че сезонът на меденките отмина, реших да ги приготвя, тъй като стават бързо, лесно, пък и са вкусни през всеки сезон.

     Продукти:

2 яйца
1ч.ч. захар
1ч.ч. олио
1 пак. канела
1/2ч.ч. мед
1ч.л. сода бикарбонат
брашно за меко тесто

орехи /по желание/

     Приготвяне:

    Замесва се тесто, късат се топчета с големината на орех, или размер по желание. Пекат се в умерена фурна. 

Пълнено пилешко филе

    Продукти:

500гр. пилешко филе
100гр. топено сирене
2 печени червени чушки
зехтин
черен пипер
чубрица
сол
лимонов сок

за гъбения сос:
300гр. мариновани печурки
4-5с.л. брашно
масло
1ч.ч. вода

    Приготвяне:

    Начукваме пилешкото филе на много тънко, овкусяваме със солта, черния пипер, чубрицата, лимоновия сок и зехтина. Нареждаме парченца топено сирене и чушка на половината филе и затваряме с втората половина. Може да се забоде отстрани с клечки за зъби, за да не се разтвори при печене.
    Печем на скара от двете страни, като периодично мажем със зехтин.

      За соса: Запържваме гъбите в маслото, добавяме брашното и разреждаме с водата. Изчакваме да заври и овскусяваме със сол, черен пипер и лимонов сок.

    Приятен апетит!!!

Ягодов чийзкейк /без cheese/

    В сезона на ягодите освен, че ги похапвахме пресни, се постарах да приготвя и няколко сладкиша, за да можем да се насладим максимално на вкуса на теза прекрасни плодове. Та реших да направя чийзкейк, но се оказа че в момента нямам нито крема сирене, нито извара. На помощ ми дойде идеята на една позната, която  ме посъветва да пробвам с цедено мляко и аз се захванах с приготвянето.

    Продукти:

за блата:
2пак. бисквити с масло
100гр. печени безсолни бадеми
125гр. масло

за пълнежа:
400гр. цедено кис. мляко
100мл. течна неподсладена сметана
150гр. пудра захар
3 яйца

1/2 буркатче ягодово сладко за намазване
200-300гр. ягоди за гарниране

    Приготвяне:
 
    Натрошаваме бисквитите и ги смесваме с смлените бадеми и маслото. Омесваме добре и въпреки че тестото се получава доста ронливо, с него се работи лесно. В покрита с пекарска хартия тавичка разпределяме така, че да се получи блат, който покрива и стените на съда.

    Разбиваме хубаво продуктите за пълвежа и го изливаме върху пригответана подложка. Печем около час на 180*.
    След като изстине, намазваме с ягодовото следко и нареждаме пресните ягоди. За да не изсъхват е хубаво и тях да намажем със сладко или желатин.

    Приятен апетит!!!