Рогчета със сирене и кашкавал и отново награди :)

      Преглеждайки няколко кулинарни сайта, ме изкушиха няколко снимки. Веднага си набелязах първата рецепта, която да приготвя. Това бяха рогчетата с пушен кашкавал на Йоли. Разбира се леко промених рецептата, тъй като нямах всички необходими продукти и най-вероятно разликата във вида на рогчетата се дължи на това, или пък нещо аз обърках нещата. Но независимо от вида, вкуса си заслужаваше. Ето как аз приготвих моите:

      Продукти:
200гр. кашкавал
200гр. сирене
125гр. течно масло
300гр. кисело мляко
1ч.л. сода бикарбонат
1ч.л. сол
500гр. брашно

яйце за намазване
семена за поръсване

      Приготвяне:
   В купа смесваме настърганите сирене и кашкавал. Прибавяме киселото мляко с угасената в него сода. Добавяме маслото и солта и замесваме тесто с пресятото брашно.
   Готовото тесто разделяме на 6 топки. Всяка една разточваме и нарязваме на 16 парчета. Завиваме триъгълничета на кифлички. Нареждаме в тава покрита с хартия за печене, мажем с разбитото яйце и поръсваме със семена. Печем в предварително загрята на 170* фурна до готовност!

Приятен апетит!!!

     И отново радост за мен! Една страхотна дама и кулинар реши да сподели с мен наградите си. Мони, благодаря ти. Винаги с интерес преглеждам новите ти публикации и черпя много идеи от тях. Желая ти още много награди, много фенове и много нови рецепти, които да споделиш с нас.

     И веднага без да отлагам във времето и без много мислене предавам нататък наградите. Искам да ги споделя с моите по-нови приятели /ако ми позволят да ги нарека така/, които отскоро започнаха да надничат :) в моя блог, но не бих забравила и моите редовни посетители.

Зорница М.

Мъхчето

Или

Траяна

Габи

Елена Димиева

Еликсирчето

Катерина

zi4e

Миш маш

      Миш маш - ястие, което много се уважава в къщи, но рядко приготвям. Сега като се замисля, освен няколкото редовно приготвяни супи, ястията рядко се повтарят. И как не, сред стотиците ако не и хиляди рецепти май е нормално.
      Трудно ми е да напиша точна рецепта, защото никога не съм си поставяла за цел да претегля продуктите, които влагам, така че и сега ще пиша с приблизителни мерки.

      Продукти:
1 гл. лук
10-тина печени и белени червени чушки
2-3 обелени домата или 1/2 буркан домати к-ва
4 яйца
200гр. сирене
щипка захар
сол
магданоз
черен пипер
олио

      Приготвяне:
   В мазнината запържваме нарязаната глава лук, прибавяме  нарязаните чушки, запържваме за кратко и прибавяме доматите. Овкусяваме със захарта, солта и черния пипер. Задушаваме докато изври сока на зеленчуците и остане на мазнина. Минута преди да оттеглим от котлона прибавяме яйцата, разбъркваме добре. Прибавяме натрошеното сирене. Поръсваме с магданоз и поднасяме!

      Приятен апетит!!!

Солен кекс и награда

     Това беше закуската ни събота сутрин и се хващам, че напоследък отделям прекалено голямо внимание на всичко тестено, което не е май много добре. Явно изпитвам някакъв въглехидратен глад. С тези диети, за които чета по другите блогове май и аз започвам да се позамислям, този солен кекс така или иначе вече беше приготвен и изяден, а диетите... от следващия понеделник :)

 

     Продукти:

4 яйца

1/2 ч.ч. олио

1ч.ч. кис. мляко

3ч.ч. брашно

1 бакплувер

200гр. сирене

150гр. кашкавал

150гр. шунка

1/2 ч.л. сол

      Приготвяне:
   Разбиваме в купа яйцата, олиото, солта,  киселото мляко смесено с бакплувера, натрошеното сирене, настъргания кашкавал и нарязаната на кубчена шунка. Прибавяме брашното и разбъркваме добре.
   Изсипваме сместа в намаслена и набрашнена тава и печем в умерена фурна до куха клечка.

      А сега искам да благодаря за една красива награда, която Елексирчето реши да сподели с мен. Благодаря ти мила, ти си един много сърдечен и мил човек, рецептите ти винаги са били много провокиращи за мен, обясненията винаги точни и подробни, а снимките изкушаващи! Желая всичко най-красиво, най-вълнуващо и интригуващо да те съпътства в дните ти!

     Искам на свой ред да споделя тази награда с три дами, които във всяка моя публикация са ме подкрепяли и с това си поведение ми дадоха стимул да продължавам напред!

zi4e

Катерина

Moni

     Благодаря ви момичета!

Котидж пай

      Идеята ми беше да приготвя мусака, но... времето ограничено, и... веднага се сетих за този пай, който има и мързелив вариант с готово картофено пюре, така че... захванах се веднага.

      Продукти:
500гр. кайма
1гл. стар лук
2 стръка праз лук
2 моркова
1/2 буркан стерилизиран грах
4-5 кисели краставички
доматено пюре
червен пипер
подправки
сол

топено сирене
кашкавал
1 кутия картофено пюре на прах

     Приготвяне:
  Първо нарязваме главата лук, праза, морковите, киселите краставички.
  В съд с малко мазнина запържваме леко лука, прибавяме праза и морковите, след тях прибавяме и каймата и продължаваме да запържваме, като бъркаме за да стане на трохи, към края прибавяме размитото вмалко вода доматено пюре, червеният пипер, граха и киселите краставички. Овкусяваме, подправяме с подправките и сваляме от огъня. Разпределяме сместа на дъното на тавичка. Върху нея разпределяме топеното сирене, нарязано на тънки филийки.
   Картофеното пюре приготвяме по описанието на опаковката и го разстиламе равномерно върху топеното сирене.
   Запичаме във фурна докато порозовее. Настъргваме кашкавала и връщаме отново за кратко във фурната да се разтопи.

     Приятен апетит!!!

Хачапури

     
       Тази рецепта прочетох в сайта BG-mama и веднага си я набелязах да я направя някой ден за закуска в къщи, тъй като идеите ми за закуска винаги са били доста оскъдни. Получи се доста вкусно, нещо средно между мекичета и баничка. Ето и рецептата:

       Продукти:
1 яйце
2и1/2 ч.ч.брашно
2с.л. олио
3/4ч.ч. кис. мляко+1/4ч.ч. вода /да се получи айрян/
1пак. бакплувер

сирене
масло

     Приготвяне:
   Бакплувера слагаме в кис. мляко и изсипваме в купа, прибавяме олиото, яйцето, разбиваме и прибавяме брашното. Оформяме меко тесто и оставяме да почине 30-тина мин.
   Разделяме на 10 топки. Всяка една разплескваме на питчица и в средата слагаме пълнеж от натрошеното сирене и бучица масло. Събираме краищата, отново оформяме на топка и расточваме внимателно.
   Всяко хачапури пържим от двете страни в много малко мазнина и с след като извадим от тигана мажем с масло.
   Приятен апетит!!!