Картофи соте

      Вече няколко дни готвя по поръчка на домашните. Това е идеалният вариант, когато нямам време да мисля какво да приготвя или просто не ми се сяда пред компютъра да разгледам за нещо ново, интересно и по-засукано от кулинарните сайтове, а и въоще ме няма по импровизациите. Картофи соте не бях приготвяла отдавна и затова веднага се съгласих с идеята, приготвих и млечния дип на Еликсирчето към тях,но не си мислете че се разминах само с това:)))

      Продукти:
картофи
куркума
масло
копър
чесън на прах
сол

      Приготвяне:
   Почистените и нарязани картофи варим в подсолена вода, като към нея прибавяме лъжичка куркума за по-наситен жълт цвят. Варим ги почти до готовност, по-добре да останат леко твърдички и хрупкави, отколкото да ги преварим, защото после така или иначе ще ги пържим и ще се досготвят. Изцеждаме от водата и оставяме да изстинат напълно.
   В съд загряваме масло, колкото да покрие дъното. Картофите пържим до златисто, но на порции, слагаме по малко, за да не се разкашват при бъркането, пък  и да се запържат равномерно. Всяка порция изпържени картофки поръсваме с копър и чесън на прах и посоляваме допълнително ако е необходимо.

     Приятен апетит!!!